Pour les vignes travaillées traditionnellement, la première étape importante consiste à protéger les plantations l'hiver contre les risques de gel et à faciliter un meilleur écoulement des eaux. 
De plus cette opération provoque une concurrence mécanique au système racinaire et ainsi favorise un meilleur enracinement.

Aussi BOISSELET a façonné différentes matrices permettant de forger des socs et des versoirs adaptés à chaque type de largeurs de plantations et de terrain.

Grâce à cette expérience BOISSELET propose une gamme élargie d'outils de BUTTAGE.